Ferrandi - L'Ecole Française de Gastronomie|페랑디
Ferrandi - L'Ecole Française de Gastronomie
페랑디| 홈페이지 | http://www.ferrandi-paris.fr | ||
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| 학교주소 | 28 rue de l'Abbé Grégoire 75006 Paris | ||
| 전화 | 04 72 18 02 20 | 팩스 | 04 78 43 33 51 |
Ferrandi는 파리 상공회의소(Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris)에서 운영하는 교육 기관으로 1920년 설립되었으며 레스토랑 경영, 요리, 제과, 제빵등의 교육을 담당한다. 다른 요리 학교들과 마찬가지로 레스토랑경영-요리 분야의 BTS를 준비하거나 학교 자체의 학위를 취득할 수 있는 4개의 과정이 개설되어 있으며 이수 후 상공회의소가 수여하는 학위를 받게 된다. 요리의 경우, 가장 앞선 기술과 경영능력을 교육, 식당 운영을 위해 필요한 갖가지 분야를 배울 수 있다. 여러 기업체와의 긴밀한 관계를 유지하는 이 학교는 학생들에게 기업이나 직업현장에서 요구되는 자질에 맞도록 실제적인 교육 프로그램을 강조하여 졸업 후 성공적으로 직업세계에 적응할 수 있도록 배려한다.
| 분야 |
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| 요리 |
| 과정 |
| 1. Bachelor Management hôtelier et restauration : 3년과정, 9월 개강, 불어로 진행(3학년-영어) |
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| -3년 과정
-서류지원 일정 : 온라인 서류등록 1월중순-3월중순 ->결과확인 3월중순-4월초 -> 입학행정절차 5월중순-7월중순 -입학조건 : BAC (고등학교 졸업후 대학합격증명), 30세 미만, Delf B2 이상 -입학시험 : 서류전형-필기시험-인터뷰(그룹, 개인면접) / 서류등록비 100€, 등록선금 3400€(환불불가) -학습내용 1학년–노하우를 습득하고 식음료 전문 지식과 경영을 배움(3~4개월 프랑스인턴십) 2학년–노하우를 습득하고 환대하는 법과 관리 기술을 개발, 호텔 운영과 관련된 모든 문제를 효과적으로 처리하는 학습과 식음료 관련 학습 심화(5~6개월 해외인턴십) 3학년 - 경영 기술을 개발하고 다음 옵션 중 하나를 선택하여 서비스 분야를 전문화 *F & B 및 기업가 정신 관리 *호텔 경영 (프랑스어 또는 영어) *이벤트 관리 *5~6개월 프랑스 또는 해외 인턴십(선택) -학비(2022년) : 서류등록비 100€, 1학년 12 500€/ 2,3학년 12 200€ (유니폼, 교재 별도) |
| 2.Bachelor Arts Culinaires et Entrepreuneuriat (option Cuisine et option Pâtisserie) |
| -3년과정, 9월개강, 불어로 진행
-서류지원 일정: 온라인 서류등록 1월중순-3월중순 ->결과확인 3월중순-4월초 ->입학행정절차 5월중순-7월중순 -입학조건 : BAC (고등학교 졸업후 대학합격증명), 30세 미만, Delf B2 이상 -입학시험 : 서류전형-필기시험-인터뷰(그룹, 개인면접) / 서류등록비 100€, 등록선금 3400€(환불불가) -학습내용 1학년–기본적인 요리 기법 습득 (선택 옵션: 요리 또는 제과) 운영 관리/ 요리 실습/ 건강 및 전문 위험 관리/ 이벤트 서비스/ 연습용 식기/ 3~4개월 전문 인턴쉽/ 사업 단위 관리/ 행정 및 회계 관리/ 기업가 정신/ 영어 의사 소통 2학년–관리를 파악, 창의력 개발 운영 관리/ 식당 운영 관리/ 소믈리에/ 건강 및 전문 위험 관리/ 연습용 식기/ 프랑스에서의 전문인턴십(5~6개월)/ 사업 단위 관리/ 운영 관리/ 레스토랑의 운영/ 회사의 법률 구조/ 시장 조사/ 사업 계획/ 영어 의사 소통 3학년–레스토랑 부문에서 비즈니스 창출 및 개발 운영 관리/ 식당 개념의 관리/ 건강 및 전문 위험 관리/ 이벤트 서비스/ 기업 잠재력 개발/ 리더십과 경영/ 영어 의사 소통/ 해외 인턴십(5~6개월)/ 사업 단위 관리/ 호텔 및 요식업에서 사회적 관계의 법률/ 회사의 합법적인 형태의 과제/ 모집 및 보유 정책/ 팀 관리/ 고객 경험 관리/ 재무 전략/ 글로벌 마케팅/ 사업 계획 -학비 (2022년) : 서류등록비 100€, 1학년 12 500€ / 2,3학년 12 200€ (유니폼, 교재 별도) |
| 성인 CAP 과정 : CAP Pour Adultes (2022년) |
| 지원서류 : CV, 동기서, 최종학력 디플롬, 여권, 사진, 불어성적증명서(Delf B2이상), 보험증명서
지원마감 : 2022년 1월말(2022.9월 입학). 2022년 4월말(2023.1월 입학) 1.CAP Cuisine (요리) : 8개월과정 일정 : 2022년 9월 ~ 2023년 5월 (4개월 기업연수 포함) 수업료 : 9870 € 2.CAP Pâtissier (제과) : 7개월과정 일정 : 2022년 9월 ~ 2023년 4월 (4개월 기업연수 포함) 수업료 : 9450 € 3.CAP Boulanger (제빵) : 8개월과정 일정 : 2022년 9월 ~ 2023년 5월 (4개월 기업연수 포함) 2023년 1월~4월 (연수는 선택사항) 수업료 : 8400 € |
| 성인 단기연수 과정 : 요리, 제과, 제빵 (2,3일과정 ~ 10일 과정까지 다양함) |
| International 프로그램(영어진행) : 요리, 제과, 제빵 분야. 3~5개월 과정 |
| *Intensive Professional Program
- 분야 : 요리, 제과, 제빵 - 고등학교 졸업자 이상, 관련분야 초급자 가능, 만 18세 이상 - 영어수준 : TOEFL 70, IELTS 5.5 1/ Intensive Professional Program in French Cuisine •기간: 5개월 (16주-560시간) - 3개월 인턴십 (선택) •입학일정 : 파리 - 2022.2.2 ~ 6.3 + 인턴십/ 2022.8.30 ~ 12.16 + 인턴십 디종 – 2022.3.28 ~ 7.22 + 인턴십 / 2022.8.25~ 12.16 + 인턴십 •수업료 : 23,000 유로 2/ Intensive Professional Program in French Pastry •기간: 5개월 (16주-560시간) - 3개월 인턴십 (선택) •입학일정 : 파리 - 2022.2.2 ~ 6.3 + 인턴십 / 2022.8.30 ~ 12.16 + 인턴십 디종 – 2022.3.28 ~ 7.22 + 인턴십 / 2022.8.25~ 12.16 + 인턴십 •수업료 : 23,000 유로 3/ Intensive Professional Program in French Bread Baking •기간: 16주 (560시간) - 3개월 인턴십 (선택) •입학일정 : 2022.2.2 ~ 6.3 + 인턴십 / 2022.8.30 ~ 12.16 + 인턴십 •수업료 : 23,000 유로 *Advanced Professional Program - 분야 : 요리, 제과 - 요리관련분야 졸업자, 전문 경력 최소 2년이상 - 영어수준 : TOEFL 70, IELTS 5.5 1/ Advanced Professional Program in Cuisine •기간 : 8주 (280시간) - 2개월 인턴십 (선택) •입학일정 : 2022.4.6 ~ 6.3 + 인턴십 / 2022.10월 ~ 12월 + 인턴십 •수업료 : 13,750 유로 2/ Advanced Professional Program in Pastry •기간 : 8주 (280시간) - 2개월 인턴십 (선택) •입학일정 : 파리 - 2022.4.6 ~ 6.3 + 인턴십 / 2022.10월 ~ 12월 + 인턴십 •수업료 : 13,750 유로 *Master of Science Hotel Management* - 입학조건 : 학사학위 졸업자 - 영어수준 : TOEFL 70, IELTS 5.5 •기간 : 16개월 (20~24주 인턴십 포함) •수업료 : 25,000 유로 •디플로마 : Master of Science (MSc) / ESCP Europe Business School Certificate *Bachelor in F & B and Hospitality Management* - 입학조건 : 120학점 이수학위자 - 영어수준 : TOEFL 70, IELTS 5.5 •기간 : 1년 (6개월 해외 인턴십 필수) : 9월 ~ 7월 •수업료 : 13,500 유로 •디플로마 : Bachelor state diploma/ ESCP Europe Business School Certificate (프랑스교육부 인정) •3가지 전공분야 중 선택 - F&B and Entrepreneurship/ Hospitality management/ Event management (이 과정을 마친 학생은 Master of Science Hotel Management 과정으로 바로 편입 가능) |
⊙ 홈페이지 : http://www.ferrandi-paris.fr, hit:4437
